Att prova sig fram

Att prova sig fram

posted in: Chark, Nyhet | 0

Lagomt till våren har jag gjort klart med två olika prov.

En salami med smak av Paprika, Koriander, Kummin och vitlök.

Ett lufttorkat innanlår med smak av peppar, enbär, kanel och lagerblad.

Salamin blev något galet med. Färg och konsistens är helt okej. Men tyvärr vart den väldigt smaklöst.
Jag har mest troligen ringat in vad som kan vara felet och kommer försöka åtgärda det
i veckan då jag kommer göra en ny salami.

Innanlåret blev jag absolut nöjd med. Konsistens, lukt, smak, allt var som det ska.
Efter ett första smakprov skar jag upp lite bitar så familjen fick smaka och det blev
rungande positiv respons. Det är ju bra!

Nu gäller det att fortsätta förbättra, fortsätta testa, men framför allt, prova sig fram.

Trevlig vår på er!

/Robin